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近年来，国家不断加大粮食烘干机械购置补贴力度，加上粮食烘干装备在效率、产能以及节能等方面得到优化升级，粮食烘干机市场快速增长，年均增速超过50%。作为连接田头和餐桌的关键一环，粮食加工同贮藏一样，也存在着浪费，比如粮食加工过程中原料损耗大，粮食综合利用率不高等。总体来看，虽说通过实施“粮安工程”等措施，粮食仓储环节损失明显降低，但粮食储藏、加工等产后减损仍然ren重道远。因此，有关部门不断加大监督检查力度，注重在“长”和“常”上下功夫，同时，社会各行各业也要积极响应号召，减少粮食在储藏和加工等产后环节的损失、浪费，共同凝聚合力营造浪费可耻、节约光荣的良好氛围。

小麦和玉米，主要产区在北方。北方气温变化差异大，中储粮因地制宜，研发并推广应用内环流控温储粮技术，就是冬季自然通风，在粮堆内蓄积冷空气，夏季高温季节借助内部环流系统使仓内平均粮温保持在20摄氏度以下，冬冷夏用，粮食常年置身于天然“冷藏库”中，实现常储常新。并且采用氮气储粮技术替代化学熏蒸，即从空气中提炼氮气充入仓内，当浓度达到98%以上低氧环境时，粮食呼吸减弱，害虫不是被饿死，就是被憋死，实现储粮绿色无污染。

陈化粮是用来判断粮食是否可继续储存的技术概念，因此，从这个意义上讲，陈化粮不等于有毒有害的粮食。由于陈化粮黄曲mei超标已不能作为口粮，国家规定，陈化粮只能通过拍卖的方式向特定的饲料加工和酿造企业定向销售。粮食陈化的主要表现粮食陈化是粮食颗粒内部的生理变化，主要表现是：酶的活性减弱，呼吸降低，原生质胶体结构松弛，物理化学性质改变，达到一定程度时，种用品质，食用品质，工艺品质变劣。粮食陈化有三大变化：一是生理变化，由于酶的活性逐渐减弱，直至丧失，呼吸也就停止。

无后熟期大多数稻谷(如籼稻)无后熟期，在收获时就已生理成熟，具有发芽能力。同时稻谷萌芽所需的吸水量低。因此,在收获稻谷时，如连遇阴雨，未能及时收割、脱粒、整晒，那么稻谷在田间、场地就会发芽。(3)易结露新稻谷入仓后不久，如遇气温下降，往往在粮堆面结露，使表层粮食水分增gao，不利储藏，应及时降低表层粮食的储粮水分。储藏中的稻谷，如果结露、返潮或遭遇漏雨时，也容易生芽。稻谷脱粒、整理晾晒不及时，连草堆垛，容易沤黄。生芽和沤黄的稻谷，品质和保管的稳定性都大为降低。