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玉米胚胎大，呼吸强。玉米胚胎几乎占玉米总谷粒体积的1/3，占谷粒重量的10％至12％。玉米胚胎含有30％以上的蛋白质和更多的可溶性糖，因此具有很强的吸湿性和强烈的呼吸作用。根据试验，普通玉米的呼吸速率比普通小麦高8~11倍。玉米中水的吸收和分配主要通过胚胎部分进行。

玉米胚芽含有大量脂肪，容易酸败。玉米胚胎全谷物中含有77-89％的脂肪，因此胚胎的脂肪酸含量始终高于胚乳，而酸味则从胚胎开始。

与平底筒仓非常相似，锥形底部金属筒仓可以使用螺栓固定在结构钢框架上的板材制造。但它们通常也采用焊接结构制造，焊接结构持续时间更长，并且产生的结构不太可能干扰材料流动。

如果筒仓中的谷物与筒仓设计相对应，则连接到这些筒仓底部的锥形料斗可以实现简单的计量卸载。如果要正确控制流量，必须设计带有锥形底部的金属筒仓，以便计量它们要存放的材料。

　观察中国大米的进口，我们会发现，不仅仅是泰国香米等产品为主角，来自越南、柬埔寨等国家的低端大米亦渐成规模，凭借强势冲击国内大米市场，特别是对于南方大米市场影响较大。其中2012年越南大米占进口总量的66.7%，巴基斯坦占25%，泰国占7.6%，三国占进口总量的比重高达99.3%。

　　来自邻国的粮食为何比国内粮价便宜说明什么？业界人士认为，主要是国内粮食部门设定的大米价格远高于其它主产大米国家的同级别大米。在这样的情况下，国内粮食加工企业大量增加进口大米，目的是为了从国内外价差中获取利润。